在全球疫情常态化的当今世界，中国市场的潜力仍然是巨大的，面对国际贸易的发展，中国已经成为世界经济复苏的典范与窗口，双循环发展战略的提出与创新驱动的发展，为世界各国的交流提供了国际舞台。SIAL中国系列国际食品展在中国深耕２２年，深知时代发展机遇与中国贸易环境。在与时俱进的道路上，在精益求精的征程中，在专业化、国际性平台的打造上，在立足中国、面向世界的背景下，SIAL有着对于食品行业独到的见解与创造性的思维，也有着文化传承者与贸易交流者的权威话语权。2022年，SIAL中国系列国际食品展将继续承载着自己的使命，再度扬帆上海，打造全球食品行业文化交融、慷慨奋进的盛宴。
SIAL 是法语“Salon International De L'Alimentation”缩写，中文意思是国际食品展览会。展会脱胎于欧洲，具有浑然天成的国际属性和全球视野。2000年，法国高美艾博展览集团将SIAL引入中国，并作为创始方之一举办中国国际食品和饮料展览会（SIAL China）。首届展会在北京中国国际展览中心8号馆举办，迎来了来自29个国家和地区的323家展商，参展观众13,420人。此后的22年，SIAL中国系列国际食品展凭借在中国食品市场的丰厚积淀、不断突破的创新精神、国际化现代化的办展理念和遍及全球的展商资源，成功跻身全球三大食品展。展品覆盖饮料、乳制品、休闲食品、方便食品，粮油果蔬肉类食材，调味品等21大品类。专业观众来自全球100多个国家和地区，覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多领域，人数超过100万。
面对2003年非典与2020年新冠疫情对经济带来的冲击，SIAL中国系列国际食品展用实力展现出一个强大行业展会的力量与智慧，轻松实现逆势增长，推动全球食品行业发展，拉动经济复苏的同时，积极拥抱科技变革。通过SIAL世界食品产业峰会不断引领全球食品行业趋势，助力展商打造全产业链优势。多年的一脉相承，是从未停下脚步的坚持，也是因为专注所以专业的担当。
全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地。2021年9月23日，“SIAL 2022国际食品展（上海）”在北京召开新闻发布会。会议表示，“SIAL 2022国际食品展（上海）”将继续由法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司在老时间、老地点，与来自全球的展商一起，共同续写新的篇章。此外，发布会还透露，未来SIAL将以“SIAL中国系列国际食品展” 创建SIAL中国品牌食品展会生态，构建世界食品和饮料贸易交流的生态平台。从全球智慧与合作共赢的角度出发，同期举办“SIAL世界食品产业峰会”，设置全球新零售峰会、食品供应链论坛、食品投融资峰会、营养健康食品新风潮、进口食品行业峰会、全球乳业合作论坛、中国餐饮新风潮论坛、国际肉类大会、电商平台招商大会、IP授权论坛十大行业尖端论坛。以及八大活动赛事，包括：创新大赛、美食厨房、健康饮食二十一道菜、名厨盛宴、咖啡活动、鲜生活、直播逛展。持续释放思想新高地，中国大市场，全球大平台的核心商业价值。同时，进一步剖析并预测食品行业发展现状以及未来发展趋势，针对国际间贸易合作进行深度解读，释放出更多SIAL所蕴含的品牌能量，进一步体现SIAL品牌的创新能力、国际化、B2B商贸特性。
2021年展会过后，欧盟驻华代表团农业与卫生处参赞表示：SIAL国际食品展具有高度的社会责任感，助力了中国与欧盟之间贸易的交流，推动了《中欧地理标志协定》产品在全球范围内的宣传。”
让 ‘中国特色’ 走出国门，让更多知名、优质产品在中欧市场大放异彩，不仅推动了地方产品发展，也鼓舞了中国优秀的生产者。这是别开生面的世界交流，也是淋漓尽致的国际咨讯，身临其境，2022 整装待发。
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