9月30日，江西首届“汉韵海昏 国潮赣菜”赣菜品牌走进海昏侯国主题展演，在南昌汉代海昏侯国遗址公园开幕！
本次展演，在江西省商务厅、文旅厅和南昌市商务局、省赣菜发展促进会及汉代海昏侯国遗址管理局等大力支持，众多江西优秀餐企如万方圆、千百味、一觉家宴、合味原、炉忆家宴、老村长餐饮、季季红火锅等受邀积极参展，一个集创意策划、品牌推广、餐饮消费、文化旅游等为一体的赣菜餐饮+汉代文化旅游的融合性发展示范平台，建立起来了！
本次展演，在海昏侯国遗址公园迎来开园1周年之际，江西省赣菜产业发展促进会与江西省海昏文旅发展有限公司联合举办，旨在打造一场具有全国性影响力的“现代汉文化盛宴”，展现新时代江西汉文化和赣菜品牌的新风貌，并推出“汉风赣菜盛宴”，还原和再现汉代海昏侯时期的“钟鸣鼎食”和“饕餮盛宴”。
今年以来，江西省深入贯彻委省政府《江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》，由江西省商务厅实施赣菜产业政策具体指导，赣菜产业发展促进会与本地餐企，努力推动传统餐饮变革，将赣菜发展为江西地域文化的重要载体和显著标志，充分结合江西深厚的千年历史文化积淀，将赣菜本身代表的江西独特文化精神和面貌传扬出去，振兴整个赣菜产业！
而众所周知，江西南昌海昏侯国遗址的发掘，我国目前发现的面积最大、保存最好、内涵最丰富的汉代侯国聚落遗址，国家级历史文化遗产，堪称是我国汉文化的活化石，出土了很多反映西汉时代贵族衣、食、住、行、学等生活原貌的珍贵文物，令我们现代人感受到恢弘灿烂的汉代文化。比如出土的西汉青铜火锅、蒸煮器、漆耳杯等一系列饮宴文物，印证了江西人早在西汉时代，对宴饮和用餐礼仪就十分地讲究，这些都表明，海昏文化见证了汉代美食文化的起源，甚至反映了早在2100前江西人就开始吃火锅了，这些都凸显了赣菜独特的汉文化历史底蕴。
在国庆黄金周来临前，此届展演统筹江西本地历史文化资源和赣菜餐饮产业链，以“赣菜美食”为载体，将“古汉风”以“新国潮”的创新形式表现出来，赋予“汉文化”新的生命力，全力体现江西赣菜品牌“古风”与“新潮”的碰撞，“视觉”和“味觉”的冲击，从而让汉代海昏侯国遗址公园热起来，让江西餐饮市场旺起来，更让国内外的广大游客，领略到了中国神奇的海昏汉文化，领略到了江西独特的赣菜文化。
这种汉文化复兴的海昏模式，已引起众多媒体、汉文化研究学界、国内餐饮界、旅游产业的深度关注和研究，势必会让南昌古城更多了一个网红潮流打卡地！
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