民以食为天，当“吃饱”已经不再是问题之后，如何“吃好”便成为了大众消费者更加关心的话题。如今，健康饮食已经成为近年来新消费行业的一条主线，食品行业的升级迭代也或将伴随着未来整个消费升级进程。
健康饮食的风潮带动了大量的行业创新，也推动了诸如生鲜电商、预制菜、代餐、低盐零食、无糖气泡水等等新风口的爆发，但从消费者本身的日常刚需饮食来看，米面粮油这类更加基础的民生消费食品的健康化，或许更值得每一个人关注。
以食用油为例，作为生活的必需品，市场规模不言而喻。根据国家粮油信息中心数据显示，过去二十年间我国食用植物油消费量由1280万吨增长至3568万吨，年复合增速为6%左右。其中，散油消费逐步退出市场，小包装和中包装的品牌食用油产品不断增长。
图片来自西南证券
食用油是一个极为成熟的行业，未来市场的整体增速无疑会进一步放缓，但随着大众生活品质的提高，食用油的细分品类结构也正在发生一场健康化的消费升级。可以发现，更加健康营养的葵花籽油正在被越来越多的消费者所选择，而佳格集团旗下具有将近20年历史的多力，便是葵花籽油中的一个代表性品牌。
食用油消费升级进行时
相比于近年来大热的新潮零食，食用油这类基础民生消费品的健康化升级显然影响更加深远。
从目前整体的国民包装类食用油消费现状来看，大盘以大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油和橄榄油五大品类为主。根据Euromonitor数据统计，2019年这五大品类分别占比为35%、12%、10%、8%、5%。
值得注意的是，尽管大豆油、玉米油、菜籽油这三个主要品类占据了主要市场份额，但从Euromonitor预测的未来市场增速上来看，葵花籽油和体量较小的橄榄油显然更加具有潜力，这也说明了包装食用油市场正在增长进行一场品类的消费升级。
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长期以来，橄榄油、山茶油、葵花籽油由于富含不饱和脂肪酸，被民间认为是三大健康油种，这三大健康油种也可看做是食用油消费升级的品类趋势。但若横向对比这三大健康油种，橄榄油更加适合西式凉拌为主的地中海饮食，而山茶油具有特殊口感，与中餐饮食偏好有一定差异。相比之下，葵花籽油味道清香、营养较为丰富，更加适合成为中餐饮食场景下的食用油消费升级品类。
总而言之，从对营养价值的追求和烹饪口味的平衡来看，葵花籽油成为了食用油领域中消费升级的重要品类方向，这也带动了多力等葵花籽油品牌近年来的快速增长。
一滴好油是怎么炼成的？
作为葵花籽油品类中的代表性企业，多力母公司佳格集团已经在中国市场深耕将近20年。通过多年间持续不断的品牌价值输出，多力已成功抢占用户在葵花籽油品类中的心智认知，实现“品类即品牌”，这也为品牌未来发展打下基础。此外，多力也逐步形成了多品类的产品矩阵生态，在满足多元化消费需求的同时，也构建了品牌的综合竞争力。
但归根到底，品牌价值的背后需要产品品质的有力支撑，特别是对于粮油这类大众民生消费品牌而言，产品品质不仅是消费者决策的主要依旧，更是企业发展的生命线。
在获取优质原料之后，便需要进行原料加工，而加工工厂的工艺水准和科技应用便决定了最终成品质量。在葵花籽油的压榨精炼环节，多力研发出了七重工艺关键技术去除杂质和有害氧化物，同时保留清香与营养物质。
值得注意的是，成品油的烟点与精炼的程度直接相关，非精炼油和精炼油的烟点相差很大。多力通过七重工艺关键技术不断提纯去杂后，能够大幅提高其葵花籽油烟点，减少中餐高温烹饪过程中的油烟量，适应更多的中餐烹饪场景。实际上，根据界卫生组织国际癌症研究机构的数据，肺癌已经成为全球及中国发病率、死亡率最高的癌症，而中式厨房中的油烟已经成为仅次于吸烟的重要肺癌诱因。可见，七重工艺关键技术是多力保障消费者用油健康的一个关键技术壁垒。
佳格多力采用充氮保鲜技术，多力食用油无需添加抗氧化剂也能保障油质稳定，同时提升油品品质和留存油脂本身的营养物质。
这一整套工艺技术和生产体系的背后，其实是多力所在公司佳格集团数十年的全球专业技术沉淀。2020年，多力所在公司佳格集团凭借与河南工业大学合作的“葵花籽油精准适度加工与品质提升关键技术研发应用”项目，获得了中国粮油学会科学技术奖“特等奖”，而佳格集团也是该奖项自2004年设立以来，荣获颁布第五个特等奖殊荣的企业。
如今，佳格集团除了在内蒙古、苏州太仓、厦门设有现代化工厂外，佳格食品安全监测中心也获得了中国合格评定国家认可委员会（CANS）正式颁发的《国家实验室认可证书》，这也意味着多力食品安全监测中心具备了行业高端的技术研发和检测试验能力，获得了国际互认的资格。
价值观才是核心竞争力
相比于追求身份标签和新奇产品体验的弹性消费品而言，粮油这类刚需民生消费品则更加特殊，由于涉及到千家万户的健康饮食和日常生活，粮油企业也必须要有初心坚守和正向的企业价值观。
当今，企业社会责任已经成为了一个热门商业话题，而多力则在过去多年间持续进行社会责任实践和积极的企业文化建设，这也让多力不断受到消费者、企业员工及社会大众的信任。
对于消费者而言，产品本身是企业价值观的最终表达，多力除了优选原料、持续进行技术研发、精进生产工艺外，亦向消费者保障绝不采用化学提油方式，坚持创新进行物理压榨工艺，用传统初榨精髓结合多力独创的7道多重精炼技术，一方面能够留存葵花籽的天然营养及醇香，另一方面也能够保障食品安全。
对于员工而言，多力则更加注重日常的企业关怀，推进以人为本的管理体系。通过多元化的企业活动及培训体系，帮助员工不断成长，并打造健康有活力的工作环境。可以发现，多力不仅在各大节日节点举办了多样化的员工关怀活动，同时也注重团队的学习成长，打造活力进取的工作氛围。
整体来说，多力所在公司佳格集团的企业核心价值可以用“用心、创心、爱心”三心理念来总结。“用心”是全神贯注、精益求精的做事态度，“创心”是不断突破、协同创造的进取精神，“爱心”则是指真诚热情、关怀尊重的精神面貌。显然，员工本身的工作积极性和良好工作状态能够直接反哺于企业的自身发展，帮助佳格集团构建出一支强有力的组织团队，在竞争激烈的市场中不断向前突破。
对于社会大众而言，企业社会责任的践行更多表现在公益行动和正向品牌价值传播上。自2015年起，多力便开始在全国各地坚持推广多力健康广场舞，不仅能够为广大广场舞爱好者提供展现自我的舞台，还能够通过倡导这类健康积极的生活方式，向社会大众传播品牌价值理念，实现社会责任与品牌传播的深度结合。
广场舞赛事激发了大量爱好者的踊跃参与，多力还通过“3万人齐跳广场舞”活动甚至直接刷新了最大规模排舞吉尼斯世界纪录，并将广场舞大篷车开进了全国500多个大小乡镇，开展了800余场路演。
2016年5月21日，31697位优秀的葵粉齐聚6座城市，共同打破吉尼斯世界排舞记录。
不仅如此，在2021年多力还与中国营养学会联手，对广场舞队列研究和健康报告展开深度调研，进一步探讨广场舞人群的不同运动暴露水平、膳食摄入以及生活行为方式等因素对他们的心血管健康状态、肌肉衰减情况和其他健康水平的影响。针对疫情对大众带来的冲击，多力更是在疫情期间不断坚持关注广场舞人群健康，同时将广场舞活动进行全面升级，根据人群调研报告结果多力深入社区层面为消费者提供身体成分分析、肌肉功能测试、骨密度检测等健康检查服务。
基于广场舞人群健康状况的研究，挖掘广场舞运动的健康优势及发展潜力，从而推动广场舞发展。由于疫情宅家的影响，2021年多力则创新将广场舞与不受室内外环境影响的呼吸操相结合，持续推动国民健康生活。
此外，早在2008年便成为了世界心脏日组织中国区的合作伙伴，并与其共同通过收集近5000笔国民健检数据发布了《多力中国心脏健康观察报告》，同时在节能减排、绿色教育、抗洪救灾等大量公益议题行动中，也不难发现多力的品牌身影。
总而言之，在新消费的时代浪潮下，食用油的消费升级已经开始。作为葵花籽油的代表品牌，多力通过技术研发创新保障食品安全并提升产品品质，通过丰富多元的员工关怀、“用心、创心、爱心”企业核心价值观建设形成内部的组织凝聚力与认同感，通过各类企业责任活动获得广泛的社会认同与品牌口碑。“三管齐下”的方式让多力获得持久的企业竞争力，也打开了多力未来的长期品牌发展空间。
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