大叔元气拉面的招牌猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成，经过多重烹调工序，才能泡制出猪骨味浓郁的汤底，切合顾客口味。面条方面则以秘制面粉配方制成，口感烟韧，爽口弹牙，同时参照日本传统讲究的粗细度，大叔拉面带出创新口味之余，不失日本拉面传统风味。大叔以以猪骨为朱熬制汤头，配制多种秘制原料，经大火熬制8小时以上，富含丰富的胶原蛋白及微量元素，滋补强身，美容养颜。符合现阶段人们对面食美食的需要。公司拥有成功连锁加盟经营管理模式，为加盟商解决一切经营中遇到的难题。在产品上不断丰富创新、精益求精，致力于符合更多的消费人群。此举旋即成为拉面业界的指标，各拉面店均争相仿效。
大叔秉承了细致、真诚、自律、敬畏的合作理念，博采日式拉面工艺之久，结合现代食品科技，统一的经营管理模式，全方面帮助零经验的加盟商顺利开店。为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底，将日本正宗的拉面带给中国食客。2018年，大叔在金华首开第一家直营店，现今在上海、南京、杭州、北京、山东等各大城市都大获好评，形成了千城万店，链接百姓餐桌。
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