俗话说，“民以食为天”，中国独特的农业种植结构和庞大的人口决定了餐饮是中国人最为重视的事情之一。近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大。受疫情影响，2020年中国餐饮收入规模为39527亿元，较2019年下降15.4%。2021年1-12月，全国餐饮收入46895亿元，同比上涨18.64%。2021年全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.6%，高于上年0.5个百分点，而且增速再次高于社会消费品零售总额增幅，领先优势扩大至6.1个百分点。2021年全国人均餐饮消费3320元，同比增速由负转正为18.6%。餐饮业继续发挥促进经济增长、带动消费回升的重要驱动作用。
从就餐食材看，蔬菜及禽肉食材成为消费者心头好，内脏类成为食材新贵。消费者外出就餐食材丰富多样，但整体蔬菜类、禽肉类、猪肉类是消费者最常点选的三大类食材。在疫情期间，餐饮行业发展更是困难重重，但似乎对于团餐到是很例外。
西安鸿福宴酒店管理有限公司创建于2015年6月，是一家专业从事团餐运营管理、快餐连锁配送、便利超市运营、物流配送、团餐专业技能培训、大型企事业单位、政府机关、中小学幼儿园、医院等单位的后勤服务保障企业。公司注册资金700万元，具有独立法人资格，是中国烹饪协会会员单位，中国饭店协会会员单位，陕西餐饮商会副会长单位，国家AAA级诚信企业。
西安鸿福宴酒店管理有限公司经营网点遍及宝鸡、咸阳、西咸新区、西安、商洛、延安等区域，服务保障30多家单位，公司现有干部员工500多人，其中中高层管理干部40多人，国家高级营养师3人，专业食品检测师2人，高级食品安全管理师5人，国家级高级团餐职业经理人8人，等级以上厨师86人。公司奉行“微利诚信经营，长远稳健发展”的经营宗旨，以“为合作伙伴提供超值服务”的核心理念，用心为各合作保障单位提供餐饮服务。
疫情期间更是逆流而上，为一线抗疫人员提供餐饮服务，作为一家具有社会责任感的企业，始终把食品安全工作放在首位，遵循食品安全是企业的生命线这一理念，严把食品安全关，推行强化管理，细化规程，量化考核，规范化操作，程序化服务的“五化”管理，餐厅推行五星级现场管理+4D管理模式，规范现场操作管理，严格执行国家《食品安全法》，坚持从每一细节，每一环节，每一关键控制点，确保食品安全零事故。公司先后通过了ISO9001质量管理体系，ISO22000食品安全管理体系，ISO14001环境管理体系和HACCP危害分析控制体系等认证。
西安鸿福宴坚持诚信为本，以市场为导向，强化公司内部管理。品质坚持以“四规范”管理，即：品牌规范化、管理规范化、质量规范化、服务规范化。不断提高饭菜与服务品质标准。强化员工培训，倡导“工匠精神”，增强团队意识。相信实力使我们做到，专业使我们达到，人才使我们超越，同时我们将以尽善尽美的服务，完善至极的质量管理，为服务保障单位、就餐顾客缔造出互惠双赢的服务目标。
西安鸿福宴自成立以来，一直以服务顾客至上，质量保证第一，诚实守信为本，立足长远发展的服务目标为客户提供服务，只为品质，让客户满意；目前甘肃方快与多家知名企业达成合作，每一次的合作都是对我们的肯定，一次合作，终生伙伴。我们终将以高质量的产品，卓越的技术和精良的服务，在成就自身品牌的同时，为客户提供高性价比的价值服务！
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