应省委书记沈晓明今年在湘菜产业发展座谈会上作出的“做健康湘菜”、“形成大湘菜发展格局”的工作要求，助推新质湘菜，助推国内外湘菜餐饮与食材企业发展，12月26日至27日，由湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅、湖南旅游发展投资集团、湖南日报文旅集团联合主办的“味道湖南”美食季湘菜成果发布·2024湘菜年度盛典在长沙隆重举行。本次盛典围绕“味道湖南·健康湘菜”主题，汇聚行业精英，共谋湘菜未来发展蓝图。
在2024湘菜年度盛典餐饮产业发展大会上，主题分享、沙龙座谈、品牌推介、新品发布等活动精彩纷呈。省政府智库专家、经济学家、湘菜名店、以长康为代表的湖南好粮油标杆企业汇聚一堂，围绕“湘菜出海·中餐出境”、“湘菜产业·创新发展”等议题进行了展开深入交流，碰撞出创新的火花。
湘菜出海步伐加快，带动本土调味品产业蓬勃发展。近年来，长康集团在国内市场保持稳定增长的同时积极拓展海外市场。其芝麻油、芝麻酱、葵花籽油等产品远销美、加、澳、新等多个国家和地区。在柬埔寨、缅甸、泰国、菲律宾等国家形成较为完整的销售网，持续为海外消费者传递美味与健康。
近年来，我国也明确提出构建多元化食物供给体系。据悉，全国菜系中，湘菜市场份额占到17.6%，稳居全国八大菜系前列。湘菜以其独特的猛火爆炒技艺和长康菜籽油的浓香，给消费者留下了深刻印象。作为湖南老字号品牌，长康近年来不断推陈出新，推出浓香菜籽油、谭磨纯芝麻油、薄盐生抽等新品，积极倡导“减油减盐”健康新湘味，使湘菜美味与健康的理念更加深入人心。
“醉美湘味”的晚宴环节，新式湘菜惊艳登场，让食客们大饱口福。在“健康湘菜”创新融合菜品暨特色食材展上，长康作为“湖南好粮油”代表品牌，以绿色健康为名片，展现了湖湘调味品企业的蓬勃朝气。在“味道湖南”美食季湘菜成果发布会上，长康等湖南品牌企业共同响应《健康湘菜倡议书》的号召，坚守绿色健康的原则，守护“健康湘菜”金字招牌，为湘菜走向世界贡献力量。
湘菜涵盖一、二、三产业，与食品加工、现代农业、文化旅游、大健康等产业紧密相连，是居民消费的重要内容，也是湖湘文化浓墨重彩的一笔。伴随文旅融合逐步加深，湘菜产业的高质量发展将迎来更加广阔的市场空间。
湘菜行业的发展突飞猛进，离不开调味品产业的强大支撑。展望未来，以长康为代表的调味品产业与湘菜产业的深度联合，将实现优势互补、协同发展，共同构建更加健康、完整的产业链生态，让“湘菜”这张金名片更加熠熠生辉。
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