中国人爱吃大米
中国人自古以来就有食米的传统，米饭不仅是日常主食，更是文化的象征。
米饭的香甜、软糯，让每一口都充满家的味道。无论是丰盛的宴席还是家常小炒，一碗香喷喷的米饭总能让人食欲大开。
在北方，尽管面食普遍，但米饭依然是餐桌上的常客，一碗香喷喷的米饭总是必不可少。在南方更是夸张，几乎每一餐饭都离不开米饭的陪伴。
从东北的大米以其大颗粒、香甜口感著称，到江苏的粳米柔软细腻，中国各地的米饭风味各异，但共同点是都深受人们的喜爱。
广西有好米
广西作为中国南方的重要稻米产区，盛产优质大米。比如，桂平的大米以其颗粒饱满、香气浓郁而著称；隆安的香米则因其独特的地理环境和气候条件，米质优良；桂中地区的大米，因其优越的自然环境和精细的耕作方式，素来享有盛誉…… 而在这些优质大米中，最引人注目的便是上林大米。
与这些产区相比，上林大米凭借其独特的富硒特性和极佳的口感在市场上脱颖而出。
上林的地理环境和气候条件使得这里的水稻天然含硒，富硒大米不仅营养价值更高，而且具有防癌、抗氧化等多种健康益处。上林大米以其独特的富硒含量和优质的营养成分，成为市场上的“香饽饽”。
上林大米属籼米类，其米粒呈细长或长椭圆形，颗粒丰满均匀，色泽清白光亮，呈半透明状，滋味清香，米饭口感极佳。在各项质量指标中，上林大米蛋白质含量达7%以上，直链淀粉含量在18%左右，胶稠度在85毫米以上。
2012年，上林大米获国家地理标志产品保护，是广西首个被列入地理标志产品保护的大米产品。
此外，现代化的农业技术和科学的管理模式，使得上林大米的产量和品质均得到了极大的提升，这使得上林大米有较高的精米率，使得每一粒米都饱满光滑。
古韵悠长的上林大米
上林县的稻作生产历史悠久，可以追溯到千年前的唐代。中华魁宝唐碑《智城碑》（刻于公元697年）和《六合坚固大宅颂碑》（刻于公元682年）描绘了一幅令人神往的稻粒丰硕、香飘四溢的美景：“黎庶甚众，粮粒丰储”“前临沃壤，凤粟与蝉稻芬敷；后迩崇隅，碧雾与翠微兼映”。这些古老的碑文不仅记录了当时的农业盛况，也展现了上林大米在中国历史上的重要地位。
今天的上林大米，正是延续了这种古老的农耕传统和精湛的种植技艺。
上林大米在保持传统种植方法的基础上，不断引进现代农业技术，实现了产量和品质的双提升。上林县积极推进规模化、机械化种植，通过统一谷种播撒、科学种植、田间管理、品牌打造和抱团销售，创建了万亩富硒水稻示范区。近年来，上林大米的产能和产值大幅提升，经济效益显著。
上林大米续写新篇章
上林大米从古至今，经历了千年的传承与创新，上林的稻田依旧金黄，上林的大米依旧香甜。
通过现代农业技术的引入和富硒大米的开发，上林大米不仅保留了传统的优良品质，还具备了更高的市场竞争力。
无论是本地的普通百姓，还是全国各地的高端消费者，上林大米都以其独特的魅力赢得了他们的喜爱。（来源：桂字号农业品牌）
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