都说魔芋是低卡0脂的"魔力"食物，其实魔芋的"魔力"不仅是低卡路里，今天就带大家一起来了解下魔芋有哪些"魔力"，应该怎么样做才好吃。
一、魔芋有哪些"魔力"？
1、首先是热量低
每100克魔芋粉的热量仅为4大卡，吸水后含水量超过95%，是"0卡路里"食物！
而且魔芋及制品中的脂肪含量非常低， 可以称作"无脂"食品。就拿西大魔芋来说，无论魔芋粉还是魔芋丝，脂肪含量都微乎其微。
2.其次是饱腹感强
魔芋能带来强饱腹感得益于葡甘露聚糖，该类多糖具有强大的膨胀力，吸水后会快速膨胀达到原体积的30~100倍。西大魔芋的魔芋丝、魔芋面等魔芋食品采用优质白魔芋精粉制成，葡甘露聚糖含量更是普通魔芋的好几倍，进食魔芋后，可以填充胃肠道，增大胃肠道内容物体积，从而带来强饱腹感；而且葡甘露聚糖本身几乎没有热量，既不会让你多吃，也不会让你长胖。
3.改善肠道，防止便秘
魔芋富含膳食纤维素，能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。而且魔芋中的膳食纤维不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖，还可以软化粪便、防止便秘；葡甘聚糖能更有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外和降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4.升糖慢、不易囤积脂肪
魔芋中的可溶性纤维还能在肠道中形成凝胶等物质，延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担。使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
二、魔芋应该怎么吃？
拥有这么多优点的减肥食物，但是也有很多人"不会吃"，接下来就教大家怎样正确吃魔芋。
1.可以代替部分主食
可以偶尔用魔芋来代替主食，把魔芋米跟米饭同蒸，在饱腹的同时降低热量。推荐西大魔芋米，是西大魔芋联合西南大学、西华大学、四川大学派特生物、膳米科技等单位承担的四川省科技厅重点研发项目，专为糖尿病患者而研发的控糖大米。以魔芋精粉为主料，融入东北长粒香大米，原汁原味的大米口感，软糯度，粘稠度都恰到好处，无论是，煲粥，焖饭，做炒饭都很不错！
2.可以作为加餐食用
在两餐之间感到肚子饿，可以选择吃魔芋；除了关东煮里面的魔芋丝结，还有西大魔芋的"五朵金花"代餐轻食系列：魔芋丝、魔芋面、魔芋结、魔芋凉皮和魔芋毛肚，开袋即食很方面，免煮0碱味，低卡0脂0糖，又好吃又不会胖！
3.饭前来一杯魔芋粉
如果想控制每餐摄入量，可在饭前半小时冲一杯西大魔芋的膳食纤维粉，0蔗糖0脂肪，高提纯，高膳食纤维，5~6g就可以占据胃的一部分空间，进食就能轻松控制摄入量。也可以加水果、坚果、酸奶，DIY健康营养早餐。
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