春天，万物复苏之际，气候多变，是各类传染性疾病多发的季节。作为普通民众的我们，日常生活中应时刻保持警惕，并积极增强机体与病毒对抗的免疫能力。研究发现，补充维C可以增强人体免疫功能，预防传染性疾病。
什么是维C？
那么何为维C？维生素C，英文名Vitamin C，又称之为抗坏血酸，是人类生存必不可少的一种维生素，可促进抗体合成，促进铁的吸收，还能促进人体胆固醇的代谢，预防动脉粥样硬化，是身体高效的抗氧化剂。除此之外，它在阻断黑色素形成、肝脏解毒甚至预防癌症等方面也发挥着重要作用。
若缺乏维C，人体会出现苍白、疲劳等症状，因为无法促进胶原蛋白合成，导致细胞连接障碍，还容易引发坏血病等病症。
值得一提的是，人类等灵长类动物无法通过肝脏自我合成维生素C，必须通过食物、药物等方式进行主动摄入。
VC如何提高抵抗力？
在维C的众多作用中，经常被提及的莫过于提高人体抵抗力。据了解，维C可以增强中性粒细胞的杀菌能力，同时促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来侵入的识别与杀灭。此外，维C还参与免疫球蛋白合成，促进干扰素产生，从多方面提供人体免疫能力。
在央视的专访中，专家组也曾表示：“有大量的证据证明，维C是可以抗病毒的。我们日常吃蔬菜也好，补充这些维C也好，可以增加机体的防御能力，能够抗击病毒。”.
值得一提的是，维生素C和微量元素锌的搭配，则更能有效防御大部分病毒入侵，因此，无论什么时候，补充维C对于提高我们的抵抗力尤为重要。
VC应该如何补充？
面对如此重要却无法自身合成的维生素，我们应该如何进行补充？维生素广泛存在于各种蔬菜水果、饮品中，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，维生素C每天推荐摄入量为100毫克，多数果蔬、维C饮品都可以满足我们需求。
根据《中国食物成分表》的记载，在常见蔬菜中，维生素C含量排名为：彩椒、芥菜、小白菜、羽衣甘蓝、青椒、菜花、苦瓜、西兰花。
而在常见水果中，排名为：刺梨、酸枣、冬枣、番石榴、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝。通过合理搭配，通常大多数人都可以确保足够量的维生素C摄入。
其中排名第一位的刺梨是贵州特有的野果，素有“维C之王”称号，每100克刺梨果肉含维生素C2075～2725 mg，是苹果的800倍、香蕉的400倍、柠檬的100倍，雄居一切水果、蔬菜之冠。
刺梨的维生素C含量也倍受重视。2020年4月28日，钟南山院士在贵州刺梨产业发展论坛上，对刺梨营养价值给予肯定，并领衔成立“刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组”。经联合攻关组后续研究发现，刺梨在免疫调节、抗氧化等方面都具有一定功效。
由于刺梨本身浑身多刺，不便直接食用，市场上已有不少刺梨制品，如刺柠吉饮料、刺梨果脯等，可以通过这类产品补充天然维生素C。
总而言之，在冬春交替之际，我们要有意识的适量补充维C，以促进机体免疫功能提升，同时养成合理的饮食习惯，加强身体锻炼，保持健康的身体状态。
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