眼下，永昌县东寨镇的冬小麦陆续出苗，发芽吐绿，长势喜人，从空中俯瞰，一片片绿油油的冬小麦，仿佛给田野铺上了绿色的地毯，处处孕育着“希望”的色彩。
冬小麦破土出苗这些天，种植大户张琰忠每天都要和农技人员来到地里，查看小麦出苗和长势情况。“今年我们合作社种了1700亩冬小麦，全部都是高标准农田种植，采用小麦浅埋滴灌宽幅匀播技术，根据生长表现，今年播种的冬小麦已经出苗，长的特别好，估计在明年7月中旬开始收获。收获之后，可以再种一茬燕麦草或蔬菜，这样我们就可以两年种植三茬。”在地头忙碌的永昌县丰泽园种植农民专业合作社负责人张琰忠情不自禁的说道。
春小麦和冬小麦是按照小麦播种季节进行划分的。简单的来讲，春小麦是春季播种，当年秋季收获；冬小麦是秋季播种，小麦要在地里过冬，次年夏季收获。相比较春小麦，冬小麦的优势体现在:一是产量，平均约高出15%—20%；二是在春季干旱的时候，春小麦需要专门浇水，而冬小麦则可直接吸收覆盖积雪所融化的水，所以不争水、不争劳力、不争农时。另外，除了生长习性等方面的差异，冬小麦和春小麦在营养成分上也有所不同，一定程度上，冬小麦比春小麦含有更多的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
结合冬小麦产量高、不争水、品质好等优势，东寨镇根据产业分布情况和农业基础条件，通过专业合作社和种植大户示范带动，引进优选品种，建立冬小麦实验田，积极推广冬小麦种植。通过种植冬小麦，收获期预计比春小麦提前15-20天，给二茬复种蔬菜、燕麦草等作物提供时间，实现种植两年三茬，大大提高了土地利用率，更好保障粮食生产安全。
东寨镇农业农村综合服务中心主任 王发伟:东寨镇2022年，实验种植冬小麦80亩，通过实验这个冬小麦有明显的社会效益，其中包括冬天防止沙尘飞扬、保护土壤。在生长过程中通过错峰用水有效的缓解了用水紧张的形势，在产量上千粒重和干物质的累积比较高，具有明显的经济效益。2023年，东寨镇的一些经营主体推广种植总面积达到了4060亩。
为确保冬小麦丰产丰收，在冬小麦种植管理过程中，东寨镇积极组织农业技术人员深入田间地头，做好技术服务工作，为种植户讲解冬小麦选种、播种、施肥等方面的注意事项，及时解决群众在种植过程中出现的技术难题，为冬小麦生产提供技术支撑，全力促进粮食生产提质增效。
近年来，永昌县把确保粮食安全作为“三农”工作的重中之重，大力实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，坚决落实冬小麦种植地块和面积，提高粮食综合生产能力。永昌县将继续绷紧粮食安全这根弦，全面提升粮食综合生产能力，加大冬小麦种植推广力度，为冬小麦种植户提供政策扶持与技术指导，确保冬小麦安全过冬，等待来年“风吹麦浪”。
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