“白酒营收占比在未来很长一段时间内，不会低于中国酒类行业营收的60%。”12月2日，在山西太原召开的2024汾酒全球经销商大会上，山西汾酒董事长袁清茂说，这是专家的判断，也是该公司的判断。也就是说，白酒产业确实处于缩量时代，未来占比可能出现持续下降。但这个下降很有限，没有必要过于悲观。
他在发表主旨演讲时说，白酒产业不仅是一个存量市场，更是处于缩量时代。近10年来白酒产量一直在递减，目前规模以上白酒生产企业的营收占我国酒行业规上企业的营收比重超过70%。从面上看，这与全球烈酒营收占所有酒类营业额45%的比重相比，下调空间还很大。但实际上，中国是一个非常在乎人际关系的社会。白酒具有极强的社交属性，在中国占酒类营收的比重应该比全球平均水平要高出很多。
因此，袁清茂认为，稳健经营是白酒产业的根本规律。增量时代是数量制胜，缩量时代是品质制胜。向产区、平台、品牌集中，名产区挤压普通产区、名牌挤压普通品牌、良币驱逐劣币是缩量时代的典型特征。
同时他认为，白酒产业大鱼吃小鱼和小鱼吃虾米的兼并性调整还远远没有完成，名产区、名酒企业和高品质产品有很多发展机会和很大空间。
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