11月25日，紫燕百味鸡于安徽财经大学的首家门店正式启幕，凭借线上线下融合的全渠道运营策略，该店迅速取得了显著成效，成为紫燕百味鸡在大学城布局战略中一个耀眼的业绩支撑点。
紧接着，在12月25日，紫燕百味鸡偕经销商于安徽财经大学增设第二家门店，成功实现了单所高校内的双店布局。这一多店模式不仅彰显了紫燕百味鸡的市场拓展能力，更为其在未来潜力区域的深入发展树立了具有示范意义的标杆案例。
深挖校园消费场景，更新门店战略布局
据公开资料显示，安徽财经大学东校区为校内人流量主要校区，仅在校生就有2万人以上，在早、中、晚时间段，安财学子大部分选择在校内餐厅消费。目前校区内南苑、北苑食堂分别处于校园南北角，单一门店很难覆盖学生用餐高峰期时的流量。
紫燕百味鸡在安徽财经大学第一家门店开在南苑食堂。自开业以来，凭借过硬的产品品质与高效的运营能力，迅速赢得学生群体的喜爱，多次刷新单店销售纪录。然而，单一门店的服务能力难以覆盖全校，为更好满足市场需求，经销商选择在学北苑的琉秀餐厅再设一店。两家门店分别覆盖安财校区南北教学楼及宿舍庞大的消费群，门店捕获率直线提升。
这种 “深耕式布局”策略背后的逻辑根植于精准捕捉市场动态反馈的基础之上，旨在针对展现出高成长潜力的区域，灵活且策略性地调整零售网点的分布密度。
在双重维度上，此举得以实现效能提升：一是通过增强品牌在这些关键区域的渗透力度，以深化紫燕品牌于校园市场中的影响力；二是为其他同样具备发展潜力的校区探索并验证多店并行的运营模式的有效性。
这一动作不仅体现了紫燕百味鸡及经销商对市场环境的洞察与灵活应对，也为品牌在未来的扩张路径上提供了坚实的数据支持与实践范例。
加大马力铺展市场，驶入大学生经济蓝海
近年来，紫燕百味鸡作为佐餐卤味行业的佼佼者，致力于将传统卤味美食与现代消费方式进行深度融合。下半年以来集中资源在大学城区域密集开设多家新店，正是紫燕百味鸡深刻洞察并敏捷响应年轻消费者需求的战略体现。
鉴于高校在城市地理空间中的高度集中，形成了庞大的年轻消费群体聚集效应，这一群体蕴含着巨大的消费潜力和市场活力。紫燕百味鸡旨在通过精准把握大学生这一未来消费市场的核心力量，以期在竞争激烈的卤味市场中率先布局，抢占战略先机。通过对大量成功大学城门店经验的学习-复制-落地，紫燕百味鸡总部不断从运营思路上提升门店战略短板，以资金扶持及人才输入拉起经营保护网，以实现快速布局、稳健盈利的目标。
据《2024中国大学生消费行为调查研究报告》数据显示，中国在校大学生数量呈稳步增长趋势，2023年中国高等教育在学总规模达到4763万人，其中41.1%的大学生月均收入在1501-2000元，预计2024年中国在校大学生的年度消费规模约为8500亿元。
显然，紫燕百味鸡试图精准捕捉并深刻洞悉在读大学生的消费心理特质与行为习惯，期待将其成为加速渗透并占据Z世代消费者市场这一广阔蓝海的关键性驱动力。
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