据媒体报道,3·15前夕,记者卧底杨铭宇黄焖鸡多家加盟店,调查中发现,门店员工存在将隔夜剩菜加热再卖,用色素掩盖变黑食材,并将有异味的变质食材清洗后再加工等行为。调查中还发现,多家门店招聘时不需要员工提供健康证,大量无证店员直接上岗。
食品安全绝非儿戏,舌尖安全的底线不可触碰。食品安全领域的问题一次次刺痛公众神经,一些连锁店俨然成了食品安全的黑洞。
天眼查专业版数据显示,截至目前我国现存在业、存续状态的黄焖鸡相关企业超2.9万家。从年度注册数量趋势来看,黄焖鸡相关企业年度注册数量呈上下波动趋势,2025年截至目前新增注册相关企业超过500家。
从地域分布来看,山东省、江苏省和河南省三地黄焖鸡相关企业位居前列,三个省市数量总和超过1万家,占企业总数的36.8%。从企业成立时间来看,10.72%的企业成立于1年内。同时通过天眼查天眼风险和深度风险来看,黄焖鸡相关企业涉及经营异常的企业占18.21%。

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