何谓贴秋膘？以前生活条件不好，夏天很热人们也没什么胃口。而随着秋天的到来，天气逐渐转凉之后，胃口也开始变好了。为了弥补夏天的损失，也为了迎接寒冬的到来，所以民间便有了秋天多吃肉的说法，这便是所谓的“贴秋膘”。
但是现在随着人们生活水平的提高，夏天有空调，冬天有暖气，不愁吃不愁穿，也不惧冷热，所以还有贴秋膘的必要吗？其实还是有必要的，因为民以食为天，“贴秋膘”和秋季进补是中国传统的养生保健、强身健体的方法，也符合中医天人相应、未病先防的理念。但是“贴秋膘”应该要因人、因时、因地而异，否则不但起不到保健的作用，还会适得其反。所以该如何科学地贴秋膘呢？
1、多喝水
秋冬流感高发，需要提高免疫力，少吃辛辣、油腻、腌制、加工食物，为机体打下良好的基础。秋冬干燥，一定要多喝水，不愿意喝白水的可以喝点柠檬水、花茶等。每天吃点水果，也可以增加液体量，缓解秋冬干燥便秘等问题，每天200-400g即可。
2、养阴润燥
秋天的特点就是，阳气慢慢收敛阴气逐渐生长，人体也是一样，阳气内收脾胃功能会相对变得好一点。顺应时节，在秋冬的时候适量滋补，养阴用来储备能量，来年阳气也能更加旺盛。同时，深秋气候干燥天气寒冷，我们还将面临凉燥的问题，肺是喜湿恶燥的。
所以这时候的气候最容易损耗肺阴，人们也就会出现口鼻干燥、干咳、支气管炎、肺炎这些症状了。饮食上以生津养阴、清润甘酸的食物为主，例如百合、莲子、山药、莲藕等，梨子比较寒凉，虽然润燥养肺的效果不错，但不建议生食或者自己熬煮汤水。
3、讲究营养均衡
在以前，贴秋膘最好的方法就是“以肉贴膘”，吃一些红烧肉、白切肉等。可相比于肉类匮乏的古代，现在人们每天都可以随意选择各种各样的肉类，这时候再盲目贴秋膘，就会带来肥胖和超重的问题了。
所以，贴秋膘不是一定要选择大块吃肉，相比之下，鱼、瘦肉、禽类、蛋类、奶类、豆制品等，进补效果更佳。应多吃些富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物，以改善食欲、调节脾胃、均衡营养、增强体质为主。
贴秋膘的目的是让人拥有更加健康的身体状态，去迎接寒冷的冬天。而不是为了满足嘴巴而盲目大吃大喝。不少人们经常以贴秋膘为借口，暴饮暴食，最终导致消化不良，若是如此就是本末倒置了。因为贴秋膘是为了健康，而如果帮自己吃出肠胃不适就大可不必。同时秋天也是腹泻的高发期，因此建议人们家中常备和胃整肠丸。
和胃整肠丸由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。具有温中和胃，理气止痛的功效。用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻[1]。
贴秋膘除了在食物选择需要多注意之外，同一种食物，烹饪方式的不同会影响菜式的热量。秋季进补要选择健康低卡的烹饪方式，忌饮食重油重盐。建议选择拌、煮、蒸、炖的烹饪方式，其热量会小于煎、炸、烤的方式，轻食更健康。
参考资料：
[1] 和胃整肠丸说明书
本文地址：http://www.chinaxhk.net/shenzhen/29942.html - 转载请保留原文链接。| 免责声明：本文转载上述内容出于传递更多信息之目的，不代表本网的观点和立场，故本网对其真实性不负责，也不构成任何其他建议；本网站图片，文字之类版权申明，因为网站可以由注册用户自行上传图片或文字，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。 |
