在我国，面点是烹饪的重要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称，传统的中式面点伴随着一代又一代人走过了漫长的岁月。然而随着全球化的加深，西方饮食文化不断向国内渗透，中式面点行业也进入快速发展时期，民族面点品牌——福建北记食品有限公司也在此期间诞生。
2003年，厨师出身的北记食品创始人李栋梁先生，与父母一起开始家庭作坊经营模式。而当面包、汉堡等西式面点进入中国市场，越来越受到年轻消费者的追捧，李栋梁先生由此得来灵感，认为传统中式面点也应与时俱进，走出中国、迈向国际。于是在2010年10月，开启公司化经营模式，正式成立北记食品有限公司。深耕行业十九载，经过不断潜心钻研，终于创造性地开发出巧搭中西的新中式面点系列产品，成为行业翘楚，如今正逐渐发展成为中式本色本香本味精致点心的行业创新引领者。
作为一家专业从事食品研发、生产、销售的综合性现代化企业，目前，北记食品拥有从研发到生产到线上线下销售渠道为一体的全产业循环链。旗下的手工菜系列、新中式面点系列、大福系列、米制品系列产品等在与众行业先驱携手前行的过程中得到了飞速发展。同时北记食品还以年轻群体的消费趋势为突破口，用差异化的产品突围速冻食品赛道。不仅如此，北记食品还在原有产品系列的基础上，增加儿童面点系列产品，并进驻天猫旗舰店。次年，便位列天猫儿童面点类目第一，成功布局儿童食品赛道，致力于和广大家长一起守护儿童健康成长。
自成立以来，北记食品始终严格按照食品安全管理体系管控公司各个运营环节，从原材料的选择、采集到生产加工，从成品检验到鲜冻冷链运输配送环环相扣，一丝不苟。并不断引进国内外先进生产设备，建成高产能的食品生产基地，用十九年的时间为全国人民带来了营养、健康、快捷、安全的系列产品。为了更好地给消费者提供优质的服务和消费体验，北记食品也在不断探索着新技术、新消费以及新的商业模式。
在电商盛行的年代，北记食品抓住机遇，做出改变，积极迎合年轻消费者的消费观念和消费习惯，陆续进驻抖音、天猫等电商平台，赢得了消费者的青睐和市场的一致好评。随着北记食品在大众消费者中的认可度越来越高，也得到了诸多超级主播的关注，自2021年4月以来，北记食品的网红产品“慕斯香蕉包”多次入选李佳琦、林依轮等人的直播间，更是创造了单场销售超200万元的业绩。北记食品将在电商领域持续发热，致力于成为电商面点新锐品牌。
古语有云：“食不厌精，脍不厌细”，别具匠心的食品于企业而言，既是品牌的创新亦是美食文化的载体；于食者而言，也是一种表达与享受的媒介。未来，北记食品也将秉承企业使命，不忘创业初心，全心全意为消费者提供营养、健康、安全的速冻食品、糕点等，努力践行企业“时刻改变、保持学习、客户思维、聚焦专注、诚信感恩、踏实务实 ”的核心价值观、助力民生发展，早日实现“成为中式本色本香本味精致点心的行业创新引领者”的企业愿景。
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