月饼是中国人无法割舍的送礼好物。在我们中国，尤其是中秋节的时候，月饼是团圆的象征，人们通常用月饼来寄托相思和祝愿。在中国的岭南地区流行的是广式月饼，一直是人们中秋节所热衷的送礼产品。
月饼种类那么多，为什么广式月饼这么有名呢？主要还是得益于它的选料和精湛的制作工艺。广式月饼在口味上主要分为甜和咸两类，而且不同的广式月饼也有不同的馅心，满足了不同消费者的需求。像比较经典的有莲蓉月饼、蛋黄月饼，口味众多，中秋节的时候，拿上一盒高档的广式月饼，送家人、送领导，都是不错的选择。
像我们安琪的广式月饼，更是经典中的经典。安琪公司一直致力于烘焙的研发，在广式月饼的制作上更是独具匠心。1908年“安琪月饼”前身“梁氏永记饼屋”首创双黄纯白莲蓉月饼。一直在馅料的选择上特别用心，都是选取当地最优质的原料。而在制作工艺上，皮和馅都是有讲究的。我们的外皮不断精进，保证了饼皮的松软，而且皮非常薄，质地柔软细腻，上面一般还有很多精美的图案，让人赏心悦目。广式月饼的精髓重在馅心，安琪的味道和质地也是非常用心，在风味上注重用各种不同的物质互相作用从而形成特有的风味。用糖互减甜咸，用辛香料去肉类腥味，用各种辅料的不同分子结构产生不同的色香味，从而形成了特有的蓉沙类馅，口感细腻润滑。像经典产品莲蓉馅月饼，只用莲子和糖与花生油共同熬制
制而成的。莲蓉除了放糖和油熬制以外，莲子含量100%。莲子用的都是湘莲，口感绵密香甜不会有渣的感觉。莲子的功效大家都知道，肉味甘、涩，性平，而且具有补脾止泻、养心安神的功能，而蛋黄的营养也是十分丰富的，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这两者都是营养价值比较丰富，也是人们在月饼馅上最喜欢的原料，广式月饼将二者结合，在口味和营养上都得到了保证。
正是因为有这些品质高的原料和工艺，我们安琪食品的广式月饼才在市场上独领风骚。
安琪产品也多年来荣获了多项专业大奖，这是市场上对安琪广式月饼的认可和肯定。每逢中秋佳节，市面上安琪的广式月饼礼盒在各大超市随处可见。精美的包装和独特的工艺，让安琪广式月饼的销量也是一路领先，在2008年获得入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录
此外，公司也积极开拓国际市场，让中国的特色广式月饼能够走出国门，走向国际，这是对安琪食品莫大的鼓励，也是对安琪食品品牌的信任和认可。
在未来的日子里，安琪食品将不忘初心，继续前行，不断创新，在选材和技艺上进行研发，让我们的品牌更加深入人心，赢得更多消费者的信赖。也将进一步将广式月饼发扬光大，让越来越多的人尝到这样的美味月饼，在线上也有售卖。如果您也想品尝，欢迎点击以下网址，进行购买。
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