众所周知，作为中国烤鱼尖子生的半天妖烤鱼，自2015年创造出第条青花椒烤鱼以来，已在亚洲开设连锁门店1300多家。这个品牌主要以青花椒烤鱼为特色佐以麻辣、酱香等8-10种不同口味的特色烤鱼，口味多种可选，比如剁椒味烤鱼、贵州酸汤烤鱼、黑胡椒烤鱼、酸菜烤鱼、蒜香味烤鱼、鲜椒肥肠烤鱼、酱香味烤鱼、双椒味烤鱼、香辣味烤鱼等。
其中青花椒烤鱼是半天妖主推产品，新鲜现烤。搭配原产地采购青花椒，使用一线品牌调味料调汁完成。口感嫩滑，麻香四溢，让人垂涎欲滴。
正因如此，很多人去半天妖吃烤鱼，都是冲着他们家的招牌菜式青花椒烤鱼而去，但实际上，他们家除了青花椒烤鱼，还有许多烤鱼和菜式都非常美味。今天，我就来给大家逐一讲解。
先说说麻辣烤鱼，麻辣烤鱼是半天妖中的实力颜值兼备派，它的做法很独特，是将多种原辣打碎，在大厨的高超技法中变得美味无比，然后再融入汤汁，覆在烤鱼之上。看着超多的朝天椒，红透半边天，如此火红热辣，吃起来麻辣过瘾，但实际上并不会特别辣。
如果再轻轻拨开表层的红盖头，那些浸过汤汁的鱼肉红润诱人，就在那里肆意撩拨着你的食欲。此时夹起一块鱼肉，浅浅尝一口，那些香辣的味道裹入鱼的每一丝纤维中，真是满满的鲜香。这个麻辣烤鱼的肉质非常新鲜，烤的特别入味。里面搭配的鱼小面是鸡蛋豆腐皮，Q 弹软嫩，滋滋入味。各种菜品等你来尝，快来试试吧。
再说说那贵州酸汤烤鱼，这个味道真的绝了。如果说青花椒味是一种酸爽的麻感比较多很有冲击力，那么这个味道相对就很温和。贵州酸汤烤鱼更像是一个微辣的选择。属于甜辣口，很有滋味。最绝的是他的这款汤底是可以喝的，完全没问题。搭配他家王炸的五常大米真的能干好几碗。
贵州酸汤烤鱼采用的是贵州特有的野生葡萄番茄，再配以贵州线椒原缸发酵，那种无比浓郁且非常喷香的酸汤香气，就这样氤氲在空气里，此时夹起一大块吸收了酸汤精华的鱼肉放入口中，那种酸爽过瘾，绝对让你欲罢不能。这一口，想吃到并不容易，半天妖全国门店只有部分有售，食材非常之稀有，口味也非常之奇特，让这款贵州酸汤烤鱼的口味变得人人喜爱，尤其是女孩子，所以这道菜就推荐给女生吧。
当然了，还有老坛酸菜烤鱼同样值得称道。那翻滚的汤汁循循善诱，就那么浸染鱼肉的精华，以此彻底释放出酸菜深藏的坛香，只需要烤制片刻，鲜味与坛香就能充分融合，肉块就此呈现诱人烤香！更绝的是，这优质蛋白与多种维生素受热散开之后，美味十足，实在是不可抵挡！
这个夏天，还有什么是比来吃烤鱼更愉快的事情吗？
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